愛媛県立土居高等学校で行われた出前講座では、ザンビア料理「シマ」をつくる『調理実習出前講座』を実施しました！講師は、JICAの支援で愛媛大学に留学しているザンビア出身のチポさんとステフェンさん、JICA海外協力隊でザンビアに派遣されていた白潟さんの3名がつとめてくださいました。

アグリカルチャーコースの生徒さんが育てた、里芋とほうれん草を使って、美味しい野菜料理をいただいたり、ザンビア料理「シマ」の作り方を教わり、初めて食べるザンビア料理で交流を深めました。調理実習の後は、白潟さんのザンビアのお話や、チポさんとステフェンさんへのたくさんの質問で盛り上がりました！土居高校のアグリカルチャーコース、フードデザインコースのみなさん、素敵な時間をありがとうございました。料理を通じて異文化理解を深め、相互の学びにつながった出前講座となりました！